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贵阳蛋糕培训 | 圣诞姜饼屋,超级有圣诞感觉呢~

       叮叮当叮叮当铃儿响叮当,圣诞节就快来了,准备好怎么过了吗?贵阳蛋糕培训小编有个注意呢,做一款圣诞姜饼屋,与家人一起分享圣诞的喜悦,是不是很棒呢,这款姜饼屋,超级有圣诞的感觉呢~
蛋糕培训
       圣诞姜饼屋的制作材料

       姜饼材料:低筋面粉300克、鸡蛋液30克、黄油60克、蜂蜜50克、糖粉50克、红糖50克、姜汁10克、水20克、肉桂粉2克

       糖霜材料:糖粉150克、蛋白粉8克、凉开水20克、食用色素适量。

       制作步骤
       
       1.将生姜放入搅拌机,加入少量水,然后将姜渣过滤,滤出姜汁

       2.接下来准备好制作姜饼的材料,将黄油切块,隔水加热软化

       3.将红糖、蜂蜜和姜汁混合搅拌均匀至融化,如果太粘稠了,可以加入适量热水

       4.将低筋面粉、肉桂粉和糖粉混合在一起,然后过筛到溶液里,搅拌均匀

       5.将软化的黄油和鸡蛋液混合在一起,然后用橡皮搅拌至无干粉成团的状态

       6.用保鲜膜将面团包好,然后放进冰箱里冷藏半小时左右

       7.用纸和笔画出圣诞屋的形状,然后将圣诞屋剪下来

       8.将面团放在硅胶板上,然后用擀面杖擀成3毫米厚度的薄片

       9.用轮刀按照圣诞屋的形状,将面团多余的部分去掉

       10.将形状整理好之后,用叉子插出些口排气

       11.将圣诞屋饼干放进预热到1750度的烤箱,烘焙15分钟

       12.接下来将其他的零部件按照同样的方法烘焙好备用

       13.制作糖霜,将糖粉、蛋白粉和温水混合搅拌均匀,用电动打蛋器打发至硬性发泡

       14.将少量糖霜和红色色素混合调色,将圣诞屋组装好之后,用红色色素装饰门框和窗户,用白色的糖霜来粘合组装姜饼屋
       
       15.按照图形画出花纹,然后用翻糖模具压出花环,全部之后挂在屋顶上

       充满圣诞味道的姜饼屋,让圣诞节更加氛围满满~

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