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贵州蛋糕培训 | 可爱小熊曲奇,手残党的福利哦!

       曲奇做的不好看?一款零失败的裱花曲奇,手残党的福利,不仅味道超级棒,而且裱花也是零失败哦?赶紧学习起来吧!
蛋糕培训
       曲奇原料:低筋面粉170克、糖粉50克、蛋黄一个、黄油120克、可可粉5克、黑芝麻少许。

       制作曲奇饼干的做法

       1.将黄油切块,然后隔水加热进行软化

       2.将黄油和糖粉混合搅拌均匀,然后打发至蓬松的羽毛状

       3.将蛋黄液加入黄油里,搅拌均匀

       4.将低筋面粉过筛,然后将过筛的低筋面粉加入黄油里,用刮刀翻拌均匀至无粉状态

       5.称量210克左右的面团和可可粉混合均匀揉搓成团

       6.将可可面团取30g的面团两份,原味面团取一份20g的面团,其余面团揉成团

       7.将两份小可可面团和一份小原色面团揉成25CM左右的长条面团

       8.将大的可可面团长条的两侧用筷子压出2道,然后把细的两根可可小条的嵌入

       9.将原味大面团用擀面杖擀成薄片、然后放进冰箱冷藏,时间10分钟

     10.将冷藏好的面团取出,将面团包裹住可可色粗条,继续放进冰箱冷冻20分钟定型

     11.将冷藏好的长条面团取出,用刀切厚度5mm左右的厚片

     12.刚才准备的20g原色小细条搓成细片,然后镶嵌可可面团的中间

     13.将做好的曲奇饼干均匀整齐的摆放在烤盘上,然后撒上一层黑芝麻装饰

     14.将烤箱预热到165度,然后将烤箱放进烤箱烘焙15分钟

       萌萌哒的曲奇小饼干,颜值高高,新手也能做的小饼干哦!

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